HØJBY KRO. VINKORT

HØJBY KRO. VINKORT

Højby Kro tilbyder dejlige vine…

Hvidvine

Husets hvidvin
Sauvignon Blanc / Casa Mayor, Chile
En flot hvidvin med let grønlig farve. Den har en typisk aroma og god fylde.
Den har velsmagende balance og er særdelig egnet til skaldyr, fisk og pastaretter.
165,00 • 85,00

FRANKRIG

Riesling / F.E. Trimbach, Alsace
Fremragende Riesling med flot mineralsk ren bouquet. Stor aromatisk og kraftig fylde
og excellent balance mellem naturlig tørhed og forfinet druesmag.
298,00 • 155,00

Pinot Gris Réserve / F.E. Trimbach, Alsace
Det er en fyldig og kraftig vin med intens bouquet. Fin afstemt med blød syre.
365,00

Muscadet / Chateau la Perriere / Sévre et maine sur lie, Loire
Let og aromatsik med moderat, tør fylde, fin lille blomst og livlig eftersmag.
185,00 • 95,00

Sancerre Sélection Premiére / Ets. Guy Saget, Loire
Et skoleeksempel på hvor langt man kan komme med den fine Sauvigbnon Blanc drue.
Tør og aromatisk med en let grønlig næse. Flot og meget aromatisk i munden med lækker syre og frisk og velafrundet finish.
365,00

Meursault les Natvaux / Vincent Girardin
Intens koncentreret elegance og fylde med raceren Chardonnay. Meursault af højeste klasse.
655,00

Chablis Fourchaume 1. Cru / Pascal Bouchard
Kincentreret næse af citrus og nødder med stor frugt i den fyldige glatte smag og masser af
ekstrakt i den elegante finish
530,00.

CALIFORNIEN

Chardonnay / Sebastiani, Sonoma Valley
Cremet tekstur og fylde. Eksotisk duftaomaer så som kokos og banan er de dominerende indtryk, mens anis og citrus også anes i den komplekse bouquet.
340,00

Rosévine

CHILE

Cabernet Sauvignon Rosé / Casa Silva, Chile
En lækker sødmefuld og meget anvendelig frugtbombe.
195,00

Rødvine

Husets rødvin
Casa Mayor, Merlot, Chile
En blød og behagelig vin med smuk mørk farve og god aroma. Smagen er fyldig med god balance, elegant aroma og dejlig eftersmag.
165,00 • 85,00

FRANKRIG

Beaujolais Villages / Collection Terroirs
En frisk og venlig frugt med kompleks fylde og lækker Gamayeftersmag gør denne dejlige
Beaujolais til en værdig ledsager til alle lette retter.
210,00 • 110,00

Fleurie / Domaine de Tonnesttes, Beaujolais
Sart og lækker Gamay næse med silket fylde og masser af friske bær med en flot frugtagtig
og kompleks eftersmag.
350,00

2004 Chateau la Fon du Berger / Haut Médoc
Mørk og dyb farve, silkeblød og balanceret smag med stor kompleksitet.
Smagen domineres af ung frugt og afstemt andel tannin.
280,00

2004 Chateau Gazin / Pomerol
Intens bouquet af egentræ. Stor og næsten opulent i munden med masser af frugt.
På alle måder en klassisk Pomerol med fedme, styrke og karakter.
760,00

2003 Clos Fourtet / St. Emilion Grand Cru
Velproportioneret, lækkert duftende vin med flot sødme, beundringsværdig modenhed
og ekstrakt. Behagelig medium fylde og lang eftersmag.
895,00

2003 Chateau Lynch Bages / Pauillac 5. Cru
Klassisk Pauillac med imødekommende bouquet. Fin harmoni mellem tannin og
veludviklet frugt med fint tørstof og bred fyldig frugtaroma.
1.200,00

Bourgogne, Cuvée Joseph Faiveley / Nuits St. Geoges
Fyldig og lækker Cuvée. Vinen har flot, lys farve og en dejlig saftig Pinot Noir næse,
samt en tør, fyldig og aromatisk eftersmag med flot syre.
298,00 • 155,00

Bourgogne, 2005 Gevrey Chambertin / Vieilles Vignes Domaine des Beaumont,
Let krydret næse med mange toner af mørke bær, peber og basilikum. Smagen er pakket med masser af tæt frugt og mindelser af modne kirsebær.
635,00

Chateauneuf-du-Pape / Domaine Font de Micehlle, Rhone
Dybrød farve med megen krop. En dejlig og kraftig vin - blød i smagen.
Vinen er i alle henseender stor med overdådig rigdom og fantastisk aroma.
420,00

SPANIEN

Sierra Cantabria Crianza / Bodegas Sierra Cantabria, Rioja
Farven er granatrød med orange toner. Duften har en bemærkelsesværdige vanilletoner
med en frugtagtig bouquet. Vinen er velafbalanceret, let og særdeles velsmagende.
310,00

ITALIEN

Amarone "Capitel De Roari" / Luigi Righetti, Veneto
Herlig enkeltmarks Amarone med flot moden frugt, stor fylde og alkoholisk krop.
Med mørke bær, rosiner og læder med en lang saftig fadpræget eftersmag.
430,00

Barolo Busia / Fratelli Giacosa, Piemonte
Kraftig vin med en flot rubinrød farve, samt en indbydende bouquet.
Smagen er tør og de robuste tanniner gør vinen særdeles velegnet til kraftige retter.
495,00

SYDAFRIKA

Shiraz / Brampton, Sydafrika
Denne vin besidder mange mindelser om de friske og saftige New World Shiraz-vine.
Peber, jord og mørk chocolade er i en kompleks duft og smag.
298,00

CHILE

Reserva Carmenére, Casa Silva
Flot og elegant vin. Solmoden, let nedtonet garvesyre, tør og blød aroma.
Moderat fylde og fin sammenhæng mellem syre og frugt.
240,00

ARGENTINA

Malbec Premium, Altra Vista
Vinen minder om en kraftig udgave af en Bordeaux-vin, men med bløde tanniner, der leder tankerne i retning af vinene fra det sydlige Rhone. En kraftig vin med intensitet og flot finish.
260,00

Dessertvine

Tawny Port / Fonseca, Portugal
Denne portvin har en rødbrun farve samt en rig rosin- og nødeagtig smag.
250,00 • pr. glas 40,00

Chateau Les Tuilleries / Sauternes
Den har en fantastisk lækker og uhyre elegant smag med forfinet frugtsødme og flot struktureret krop.
380,00

Semillon/Gewürztraminer / Late Harvest, Casa Silva, Chile
Vinen har en flot strågul kulør. Duften er mættet med moden frugt og rosiner,
og har sødme nok til at kunne ledsage desserter eller som aperitifvin.
160,00

Symphony / Sebastiani, Sonoma Vally, Califonien
Duften haf mindelser af tropisk frugt og citrus. Smagen er sødmefuld med mango og ananas,
der flot afrundes af et let syrligt citrusbid.
320,00

Højby Kro & hotelværelser - Dansk-Fransk landkøkken v. Jan Kristensen. Værelser v. Malene Kristensen.

VELKOMMEN I KROENS HISTORIE I OM OS | MENU- & VINKORT | SELSKABER | VÆRELSER | RESERVATION | ARRANGEMENTER | KUNDEKLUB | KONTAKT