Højby Kro

VINKORT

 

APERITIF


Kir

Glas 75,00

 

Kir Royal

Créme de Cassis og mousserende hvidvin 

Glas 75,00

 

Laurent-Perrier Brut

Champagne

798,00

 

Laurent-Perrier Rosé

Champagne

1.100,00

 

Crémant d’Alsace Brut

Cave Vinicole Hunawihr, Alsace

398,00 / Glas 85,00

 
 

HVIDVIN

 

HUSETS HVIDVIN:

Sauvignon Blanc 

Casa Mayor, Chile

En flot hvidvin med let grønlig farve. Den har en typisk aroma og god fylde.

Den har velsmagende balance og er særdeles egnet til skaldyr, fisk og pastaretter.

260,00 / 150,00 / Glas 60,00

 

FRANKRIG

Bourgogne Blanc Chardonnay

J. Faiveley, Bourgogne

Meget intens vin med fin balance mellem frugt og syre. Vinen er delvis lagret på egetræsfade. 

350,00 / 200,00

 

Chablis le classique

Pascal Bouchard

Elegant og velstruktureret Chablis med fin sart citrusnæse,et anstrøg af strenghed der efterlaer et indtryk af typisk chablis med båd fylde og renhed i smagen. 

 425,-

 

Riesling 

F.E. Trimbach, Alsace

Fremragende Riesling med flot mineralsk ren bouquet. Stor aromatisk og kraftig fylde og excellent balance mellem naturlig tørhed og forfinet druesmag.

390,00 / 200,00 

 

Pinot Gris Réserve

F.E. Trimbach, Alsace

Det er en fyldig og kraftig vin med intens bouquet. Fin afstemt med blød syre.

445,00

 

Sancerre Sélection Première 

Ets. Guy Saget, Loire

Tør og aromatisk  med en let grønlig næse. Flot og meget aromatisk i munden med lækker syre og frisk og velafrundet finish.

425,00

 

Pouilly Fuissé

Chateau de Beauregard

Vinen har et frugtmættet og miniralrigt udtryk. Stor elegance og krop med en kompleks smag af tørrede frugter

445,00

 

 

CALIFORNIEN:

Chardonnay 

Sebastiani, Sonoma Valley 

Cremet tekstur og fylde. Eksotisk duftaroma så som kokos og banan er de dominerende indtryk, mens anis og citrus også anes i den komplekse bouquet.

385,00

 

ITALIEN:

 

Pinot Grigio

Villa Cà Vendri, Veneto

Fris, sprød,let krudrede. Mindelser af kvæde og æble samt honning.
275,00

  

• • • •

RØDVIN

HUSETS RØDVIN:

Casa Mayor, Merlot, Chile

En blød og behagelig vin med smuk mørk farve og god aroma.

Smagen er fyldig med god balance, elegant aroma og dejlig eftersmag.

260,00 / 150,00 / Glas 60,00

FRANKRIG:

 

Beaujolais Villages 

Beaujolais

En frisk og venlig frugt med kompleks fylde og lækker Gamayeftersmag gør denne dejlige Beaujolais til en værdig ledsager til alle lette retter.

295,-

 

Fleurie 

Faiveley, Beaujolais 

Sart og lækker Gamay næse med silket fylde og masser af friske bær med en flot, frugtagtig og kompleks eftersmag.

395,00

 

Chateau La Commanderie

Lalande de Pomerol

Blommer og violer er kendetegnene i denne herlige Lalande. Vinen er kraftig mørk og fyldig med saftig blød finish.

525,00 / 275,00

 

Chateau Gazin

PomerolIntens bouquet af egetræ. Stor og næsten opulent i munden med masser af frugt. På alle måder en klassisk Pomerol med fedme, styrke og karakter.

890,00

Côtes du Rhône Laurent B

Domaine Brusset, Rhône

Aromaen minder mest af alt om bær -solbær og hindbær. Smagen er rund, blød, balanceret og let
350,00

Chateauneuf-du-Pape Rouge 

Domaine Font de Michelle, Rhone

Dybrød farve med megen krop. 

En dejlig og kraftig vin - blød i smagen. 

Vinen er i alle henseender stor med overdådig rigdom og fantastisk aroma.

695,00

ITALIEN:

 

Amarone "Capitel De Roari"  

Luigi Righetti, Veneto. Herlig enkelmarks Amarone med flot moden frugt, stor fylde og alkoholisk krop. Med mørke bær, rosiner og læder med en lang saftig fadpræget eftersmag.

625,00

Barolo Busia 

Fratelli Giacosa, Piemonte

Kraftig vin med en flot rubinrød farve samt en indbydende bouquet. Smagen er tør og de robuste tanniner gør vinen særdeles velegnet til kraftige retter.

695,00

SYDAFRIKA:

 

Shiraz

Brampton, Sydafrika. Denne vin besidder mange mindelser om de friske og saftige New World Shiraz-vine. Peber, jord og mørk chokolade. Kompleks duft og smag.

390,00

 

ARGENTINA:

 

Malbec Premium

Altra Vista, Argentina. Vinen minder om en kraftig udgave af en Bordeaux-vin, men med bløde tanniner,  der leder tankerne i retning af vinene fra det sydlige Rhone.
En kraftig vin med intensitet og flot finish.

399,00

 

USA:

 

Zinfandel

Sebastiani, Sonoma Valley, californien. Duften af modne blommer og svesker er fulgt op af delikat sødmefuld smag og godt indpakker af milde og harmoniske tanniner. Zinfandel er vinen til de kraftige kødretter.

395,00

ROSÉVIN

SYDAFRIKA

Brampton Rosé 

Brampton, Stellenbosch, Sydafrika

Uimodståelig eksotisk, indbydende lyserød og vælter i sommerfornemmelser

265,00

FRANKRIG

Le Petitie Perriére

Pinot Noir, Rosé

Noter af honningmelon, lette skovhindbær i en frugtig rund finish

325,00
 

Miraval Rosé

Pitt & Perrin, Provence

Elegant, skrøbelig transparent med smag i et kapitel for sig selv

450,00

 

EKSKLUSIVE BOURGOGNE VINE

 

HVIDVIN​:

2011 Corton Charlemagne Grand Cru

Vincent Girardin, Mersault

1.400,00

 

2011 Corton Charlemagne Grand Cru

J. Faiveley, Côte de Nuits

2.400,00

 


RØDVIN:

 

2015 Morey St. Denis 1. Cru

Clos Des Ormes, Domaine de Beaumont

800,00

 

2015 Gevrey Chambertin, 1. Cru

Les Cherbaudes, Domaine de Beaumont

1.250,00

2012 Clos de Vougeot, Grand Cru

J. Faiveley, Côte de Nuits

2.300,00

 

DESSERTVIN

 

Tawny Port, Fonseca, Portugal

Denne portvin har en rødbrun farve samt en rig rosin- og nøddeagtig smag.

375,00 • pr. glas 55,00

 

Tawny 10 års Port, Fonseca, Portugal

Kompleks Tawny med spændende toner af farin og nødder.
Fløjsblød og intens

Glas 85,00

 

Castelnau de Suduirautuiraut, Sauternes.

Det er en flot, fuldmoden og elegant vin med god balance mellem sødme og syre. Harmonisk og velafbalanceret.

665,00 / Glas 75,-

 

Moscato d’Asti

Vallebelbo, Piemonte. Let, aromatisk specialitet fra Piemonte med sart og let krydret Muscatnæse, fint let krydret sødme og pikant syre i eftersmag.

260,00

 

Tokaj Furmint Late Harvest

Bodegas Oremus, Ungarn. Tæt honningfarvet. Charmerende blomsternæse. Elegant sammensat med herlig charmerende harmoni mellem syre og forførende sødme.

½ fl 370,00

 

Muscat Beaumes de Venise

Cave de Vignerons. Forførende, frisk og krydret Rhone specialitet med masser af sødmefuld frugt og lækker fylde.

375,00 / Glas 55,00

 

Pineau des Charentes

5 års Ruby Cognac, fremstillet af ugæret sød, rød druemost, tilsat gammel cognac og lagret på cognac fade i 5 år.

398,00 / Glas 55,00