Højby Kro
VINKORT
APERITIF
Kir
Glas 75,00
Kir Royal
Créme de Cassis og mousserende hvidvin
Glas 75,00
Laurent-Perrier Brut
Champagne
798,00
Laurent-Perrier Rosé
Champagne
1.100,00
Crémant d’Alsace Brut
Cave Vinicole Hunawihr, Alsace
398,00 / Glas 85,00
HVIDVIN
HUSETS HVIDVIN:
Sauvignon Blanc
Casa Mayor, Chile
En flot hvidvin med let grønlig farve. Den har en typisk aroma og god fylde.
Den har velsmagende balance og er særdeles egnet til skaldyr, fisk og pastaretter.
260,00 / 150,00 / Glas 60,00
FRANKRIG
Bourgogne Blanc Chardonnay
J. Faiveley, Bourgogne
Meget intens vin med fin balance mellem frugt og syre. Vinen er delvis lagret på egetræsfade.
350,00 / 200,00
Chablis le classique
Pascal Bouchard
Elegant og velstruktureret Chablis med fin sart citrusnæse,et anstrøg af strenghed der efterlaer et indtryk af typisk chablis med båd fylde og renhed i smagen.
425,-
Riesling
F.E. Trimbach, Alsace
Fremragende Riesling med flot mineralsk ren bouquet. Stor aromatisk og kraftig fylde og excellent balance mellem naturlig tørhed og forfinet druesmag.
390,00 / 200,00
Pinot Gris Réserve
F.E. Trimbach, Alsace
Det er en fyldig og kraftig vin med intens bouquet. Fin afstemt med blød syre.
445,00
Sancerre Sélection Première
Ets. Guy Saget, Loire
Tør og aromatisk med en let grønlig næse. Flot og meget aromatisk i munden med lækker syre og frisk og velafrundet finish.
425,00
Pouilly Fuissé
Chateau de Beauregard
Vinen har et frugtmættet og miniralrigt udtryk. Stor elegance og krop med en kompleks smag af tørrede frugter
445,00
CALIFORNIEN:
Chardonnay
Sebastiani, Sonoma Valley
Cremet tekstur og fylde. Eksotisk duftaroma så som kokos og banan er de dominerende indtryk, mens anis og citrus også anes i den komplekse bouquet.
385,00
ITALIEN:
Pinot Grigio
Villa Cà Vendri, Veneto
Fris, sprød,let krudrede. Mindelser af kvæde og æble samt honning.
275,00
• • • •
RØDVIN
HUSETS RØDVIN:
Casa Mayor, Merlot, Chile
En blød og behagelig vin med smuk mørk farve og god aroma.
Smagen er fyldig med god balance, elegant aroma og dejlig eftersmag.
260,00 / 150,00 / Glas 60,00
FRANKRIG:
Beaujolais Villages
Beaujolais
En frisk og venlig frugt med kompleks fylde og lækker Gamayeftersmag gør denne dejlige Beaujolais til en værdig ledsager til alle lette retter.
295,-
Fleurie
Faiveley, Beaujolais
Sart og lækker Gamay næse med silket fylde og masser af friske bær med en flot, frugtagtig og kompleks eftersmag.
395,00
Chateau La Commanderie
Lalande de Pomerol
Blommer og violer er kendetegnene i denne herlige Lalande. Vinen er kraftig mørk og fyldig med saftig blød finish.
525,00 / 275,00
Chateau Gazin
PomerolIntens bouquet af egetræ. Stor og næsten opulent i munden med masser af frugt. På alle måder en klassisk Pomerol med fedme, styrke og karakter.
890,00
Côtes du Rhône Laurent B
Domaine Brusset, Rhône
Aromaen minder mest af alt om bær -solbær og hindbær. Smagen er rund, blød, balanceret og let
350,00
Chateauneuf-du-Pape Rouge
Domaine Font de Michelle, Rhone
Dybrød farve med megen krop.
En dejlig og kraftig vin - blød i smagen.
Vinen er i alle henseender stor med overdådig rigdom og fantastisk aroma.
695,00
ITALIEN:
Amarone "Capitel De Roari"
Luigi Righetti, Veneto. Herlig enkelmarks Amarone med flot moden frugt, stor fylde og alkoholisk krop. Med mørke bær, rosiner og læder med en lang saftig fadpræget eftersmag.
625,00
Barolo Busia
Fratelli Giacosa, Piemonte
Kraftig vin med en flot rubinrød farve samt en indbydende bouquet. Smagen er tør og de robuste tanniner gør vinen særdeles velegnet til kraftige retter.
695,00
SYDAFRIKA:
Shiraz
Brampton, Sydafrika. Denne vin besidder mange mindelser om de friske og saftige New World Shiraz-vine. Peber, jord og mørk chokolade. Kompleks duft og smag.
390,00
ARGENTINA:
Malbec Premium
Altra Vista, Argentina. Vinen minder om en kraftig udgave af en Bordeaux-vin, men med bløde tanniner, der leder tankerne i retning af vinene fra det sydlige Rhone.
En kraftig vin med intensitet og flot finish.
399,00
USA:
Zinfandel
Sebastiani, Sonoma Valley, californien. Duften af modne blommer og svesker er fulgt op af delikat sødmefuld smag og godt indpakker af milde og harmoniske tanniner. Zinfandel er vinen til de kraftige kødretter.
395,00
ROSÉVIN
SYDAFRIKA
Brampton Rosé
Brampton, Stellenbosch, Sydafrika
Uimodståelig eksotisk, indbydende lyserød og vælter i sommerfornemmelser
265,00
FRANKRIG
Le Petitie Perriére
Pinot Noir, Rosé
Noter af honningmelon, lette skovhindbær i en frugtig rund finish
325,00
Miraval Rosé
Pitt & Perrin, Provence
Elegant, skrøbelig transparent med smag i et kapitel for sig selv
450,00
EKSKLUSIVE BOURGOGNE VINE
HVIDVIN:
2011 Corton Charlemagne Grand Cru
Vincent Girardin, Mersault
1.400,00
2011 Corton Charlemagne Grand Cru
J. Faiveley, Côte de Nuits
2.400,00
RØDVIN:
2015 Morey St. Denis 1. Cru
Clos Des Ormes, Domaine de Beaumont
800,00
2015 Gevrey Chambertin, 1. Cru
Les Cherbaudes, Domaine de Beaumont
1.250,00
2012 Clos de Vougeot, Grand Cru
J. Faiveley, Côte de Nuits
2.300,00
DESSERTVIN
Tawny Port, Fonseca, Portugal
Denne portvin har en rødbrun farve samt en rig rosin- og nøddeagtig smag.
375,00 • pr. glas 55,00
Tawny 10 års Port, Fonseca, Portugal
Kompleks Tawny med spændende toner af farin og nødder.
Fløjsblød og intens
Glas 85,00
Castelnau de Suduirautuiraut, Sauternes.
Det er en flot, fuldmoden og elegant vin med god balance mellem sødme og syre. Harmonisk og velafbalanceret.
665,00 / Glas 75,-
Moscato d’Asti
Vallebelbo, Piemonte. Let, aromatisk specialitet fra Piemonte med sart og let krydret Muscatnæse, fint let krydret sødme og pikant syre i eftersmag.
260,00
Tokaj Furmint Late Harvest
Bodegas Oremus, Ungarn. Tæt honningfarvet. Charmerende blomsternæse. Elegant sammensat med herlig charmerende harmoni mellem syre og forførende sødme.
½ fl 370,00
Muscat Beaumes de Venise
Cave de Vignerons. Forførende, frisk og krydret Rhone specialitet med masser af sødmefuld frugt og lækker fylde.
375,00 / Glas 55,00
Pineau des Charentes
5 års Ruby Cognac, fremstillet af ugæret sød, rød druemost, tilsat gammel cognac og lagret på cognac fade i 5 år.
398,00 / Glas 55,00