Højby Kro
VINKORT
APERITIF & CHAMPAGNE
Kir
Glas 85,00
Kir Royal
Créme de Cassis og mousserende hvidvin
Glas 90,00
​
Crémant d’Alsace Brut
398,00 / Glas 90,00
2015 Pol Roger
Champange
1.600,00
​
Laurent-Perrier Rosé
Champagne
1.600,00
​
2008 Dream vintage
Andre Clouet
Champagne
1.200,-
HVIDVIN
FRANKRIG
Bourgogne Blanc Chardonnay
Joseph Burrier, Bourgogne
Meget intens vin med fin balance mellem frugt og syre. Vinen er delvis lagret på egetræsfade
475,00
Chablis Le Classique
Pascal Bouchard
Elegant og velstruktureret Chablis med fin sart citrusnæse,et anstrøg af strenghed der efterlaer et indtryk af typisk chablis med båd fylde og renhed i smagen.
535,-
Riesling
F.E. Trimbach, Alsace
Fremragende Riesling med flot mineralsk ren bouquet. Stor aromatisk og kraftig fylde og excellent balance mellem naturlig tørhed og forfinet druesmag.
450,00 / 250,00
Pinot Gris Réserve
F.E. Trimbach, Alsace
Det er en fyldig og kraftig vin med intens bouquet. Fin afstemt med blød syre.
475,00
Sancerre
Ets. Guy Saget, Loire
Tør og aromatisk med en let grønlig næse. Flot og meget aromatisk i munden med lækker syre og frisk og velafrundet finish.
675,00
​
Sancerre Grande Cuvée
Comte Lafond, Loire
Intens duft af sensommer med et vælg af frugt-noter og en lang vedvarende eftersmag med en tør finish
899,00
Pouilly Fuissé ØKO
Chateau du Clos
Rund og fyldig med ekspressiv frugt og noter af mandler, honning og smørblomster
899,00
​
Rully Les Villeranges
J. Faiveley, Bourgogne
Lys, let gylden med grønlige strejf. En flot vin med mineralske, flintede aromaer, mode frugt og frisk bouquet
475,-
Coteaux du Giennois
Cédrick Bardin, Sancerre, Loire
Tør og aromatisk med en let, grønlig næse. Flot og meget aromatisk i munden med lækker syre og frisk og velafrundet finish.
450,-
​
Puligny Montrachet Vieilles Vignes
Vincent Girardin, Bourgogne, Frankrig
Kraftfuld og mineralsk med noter af hvide frugter, citrus,
kaprifolie, brioche og smør.
1450,-
​
Chablis 1. Cru Fourchaume
Pascal Bouchard, Chablis
Vinen har en dyb gylden kulør og udvikler i glasset en formidabel duft af nødder og frisk smør. Også i munden fornemmer man den let sødlige smag af nødder
850,-
​
CALIFORNIEN:
​
Chardonnay
Sebastiani, Sonoma Valley
Cremet tekstur og fylde. Eksotisk duftaroma så som kokos og banan er de dominerende indtryk, mens anis og citrus også anes i den komplekse bouquet.
425,00
ITALIEN:
Sangiovese Bianco
Poggio al Sole, Toscana
Ganske klar, delikat og elegant. Vinen er tør med en behagelig opfriskende syre og delikate frugtige noter.
385,-
TYSKLAND:
​
Riesling Kabinett, Johannisberger Hölle
Weingut Goldatzel
Frisk, frugtig og delikat vin med sødmefulde og syrerige note af æbler, citrus og hvide frugter.
399,-
​
NEW ZEALAND:
​
Sauvignon Blanc
Dashwood, Marlborough
Vinen har intense noter à la stikkelsbær, passion og grape. Den er klassisk aromatisk med rank, stålsat karakter.
425,-/85,-
Sauvignon Blanc
Cloudy Bay, Marlborough
Frisk, koncentreret og vibrerende med noter citrusfrugter, eksotiske frugter og en mineralsk nerve.
799,-
​
• • • •
​
​
RØDVIN
​
​
FRANKRIG:
​
La Lutine Beaujolais Villages ØKO
Domaine des Terres Vivantes, Beaujolias
Frugtdrevet og saftig med noter
af kirsebær og sødmefulde bær.
395,-
Fleurie
Ch. de Flurie, Loron, Beaujolais
En elegant, saftig Beaujolais med fine noter à la rosenblade, modne kirsebær og solbær.
425,00
​
Bourgogne Rouge Pinot Noir
Granit Vieilles Vignes Sandrine Deletang, Bourgogne, Frankrig
Vinen har ungdommens spændstighed og rige frugtagtige karakter. Farven er klar brillantrød.
475,-
Chateau La Commanderie
Lalande de Pomerol
Blommer og violer er kendetegnene i denne herlige Lalande. Vinen er kraftig mørk og fyldig med saftig blød finish.
625,00 / 290,00
​
Chateau Lafleur Gazin
Pomerol, Bordeaux
Intens bouquet af egetræ. Stor og næsten opulent i munden med masser af frugt. På alle måder en klassisk Pomerol med fedme, styrke og karakter
999,00
​
Côtes du Rhône Laurent B
Domaine Brusset, Rhône
Aromaen minder mest af alt om bær -solbær og hindbær. Smagen er rund, blød, balanceret og let
425,00
​
Chateauneuf-du-Pape Rouge ØKO
Domaine Font de Michelle, Rhone
Dybrød farve med megen krop.
En dejlig og kraftig vin - blød i smagen.
Vinen er i alle henseender stor med overdådig rigdom og fantastisk aroma.
795,00
Cairanne Vieilles Vignes
Domaine Brusset, Rhône
Imødekommende, intens og koncentreret rødvin med elegant karakter, delikate florale toner og en flot krydret frugt og gode fine tanniner.
450,-
​
​
ITALIEN:
Amarone "Capitel De Roari"
Luigi Righetti, Veneto. Herlig enkelmarks Amarone med flot moden frugt, stor fylde og alkoholisk krop. Med mørke bær, rosiner og læder med en lang saftig fadpræget eftersmag.
650,00
​
Barolo
Grimaldi, Piemonte
Rubinrød, med en markant duft à la kanel, kirsebær og rosenblade med underliggende mineral- og jerntoner. Den bløde frugt er pakket flot ind i en jernnæve af fasthed, men holdt på den saftige og sødmefulde stil.
795,00
​
Chunky Zinfandel
Fyldig, rig og intens, med runde tanniner og sødmefulde frugtnoter.
450,-/90,-
​
Valpolicella Ripasso Superiore
Ca’ Vendri, Veneto
Rig, mørk og fyldig med noter af mørke kirsebær, bitter chokolade og krydderier.
450,-
​
Primitivo di Manduria Familiae
A6mani, Apulien
Vinen har en mørk, dyb, rød farve med violet skær. I bouqueten finder man modne kirsebær, blommer samt fine noter af kakao og vanilje. Vinen har en fløjlsblød tekstur og en lang sødmefuld krydret eftersmag.
485,-
​
SPANIEN:
Sicoris Tempranillo Old Wines
Vinicola del Priorat
Mellemfyldig og koncentreret med noter af læder og kirsebær og en flot lang eftersmag.
395,-
​
SYDAFRIKA:
​
Shiraz
Brampton, Sydafrika. Denne vin besidder mange mindelser om de friske og saftige New World Shiraz-vine. Peber, jord og mørk chokolade. Kompleks duft og smag.
395,00
NEW ZEALAND:
Pinot Noir
Dashwood, Marlborough
Stilen er ligefrem og frugtig charmerende med druens elegante karakteristika à la mørke kirsebær, blomme og skovbær samt et strejf af træ.
475,-
USA:
​
Zinfandel
Sebastiani, Sonoma Valley, californien. Duften af modne blommer og svesker er fulgt op af delikat sødmefuld smag og godt indpakker af milde og harmoniske tanniner. Zinfandel er vinen til de kraftige kødretter.
450,00
​
​
​
ROSÉVIN
​
SKGN Rosé
Caves Languedoc-Roussillon
Saftig, frugtfuld og floral med noter af nye bær.
399,-/85,-
La Petite Perrière
Pinot Noir Rosé
Guy Saget, Loire, Frankrig
Smagsmæssigt byder den på noter à la honningmelon, fine lette skovhindbær i frugtig lang behagelig rund finish.
415,-
​
Château Saint Maur Rosé
Côtes de Provence Cru Classé
Smuk sart farve med en kompleks og blød, elegant smag og en lang, forfriskende eftersmag.
439,-
Eksklusive kældervine
Kan ses i vores vinkort i restauranten
DESSERTVIN
Tawny Port, Fonseca, Portugal
Denne portvin har en rødbrun farve samt en rig rosin- og nøddeagtig smag.
399,00 • pr. glas 85,00
Tawny 10 års Port, Fonseca, Portugal
Kompleks Tawny med spændende toner af farin og nødder.
Fløjsblød og intens
599,00 • pr. glas 125,00
​
Tawny 20 års Port
Fonseca, Portugal
En Tawny der har opnået en fantastisk koncentration gennem lagring på egetræsfade En rig rosin- og nøddeagtig smag.
999,-
​
Guimaraens Vintage Port
Fonseca, Portugal
En klassisk Fonseca domineret af en sprudlende, frugtig, og kraftfuld bouquet af mørke bær, kaffe og kakao.
3/8 fl. 499,-
​
Grüner Veltliner Eiswein
Weingut Nigl, Kremstal, Østrig
Sød, rig, koncentreret og rank med noter af ananas, mango og topisk frugt.
3/8 fl. 499,-
​
Semilllon Gewüztraminer
Casa Silva, Colchagua Valley, Chile
Vinen har en flot strågul kulør. Duften er mættet med moden frugt og rosiner. En lækker sødmefuld dessertvin.
350,00 / Glas 85,00
​
Moscato d’Asti
Vallebelbo, Piemonte. Let, aromatisk specialitet fra Piemonte med sart og let krydret Muscatnæse, fint let krydret sødme og pikant syre i eftersmag.
350,00
​
Pineau des Charentes
5 års Ruby Cognac, fremstillet af ugæret sød, rød druemost, tilsat gammel cognac og lagret på cognac fade i 5 år.
499,00 / Glas 95,00