Højby Kro

VINKORT

 

APERITIF & CHAMPAGNE


Kir

Glas 85,00

 

Kir Royal

Créme de Cassis og mousserende hvidvin 

Glas 90,00

Crémant d’Alsace Brut

398,00 / Glas 90,00

 

Laurent-Perrier Brut

Champagne

999,00

 

Laurent-Perrier Rosé

Champagne

1.500,00

Dom Perignon Blanc
Champagne
2.500,-

 

 
 

HVIDVIN

 

HUSETS HVIDVIN:

Sauvignon Blanc 

Casa Mayor, Chile

En flot hvidvin med let grønlig farve. Den har en typisk aroma og god fylde.

Den har velsmagende balance og er særdeles egnet til skaldyr, fisk og pastaretter.

325,00 / 185,00 / Glas 75,00

 

FRANKRIG

Bourgogne Blanc Chardonnay

J. Faiveley, Bourgogne

Meget intens vin med fin balance mellem frugt og syre. Vinen er delvis lagret på egetræsfade. 

465,00 / 250,00

 

Chablis Le Classique

Pascal Bouchard

Elegant og velstruktureret Chablis med fin sart citrusnæse,et anstrøg af strenghed der efterlaer et indtryk af typisk chablis med båd fylde og renhed i smagen. 

 495,-

 

Riesling 

F.E. Trimbach, Alsace

Fremragende Riesling med flot mineralsk ren bouquet. Stor aromatisk og kraftig fylde og excellent balance mellem naturlig tørhed og forfinet druesmag.

399,00 / 225,00 

 

Pinot Gris Réserve

F.E. Trimbach, Alsace

Det er en fyldig og kraftig vin med intens bouquet. Fin afstemt med blød syre.

450,00

 

Sancerre 

Ets. Guy Saget, Loire

Tør og aromatisk  med en let grønlig næse. Flot og meget aromatisk i munden med lækker syre og frisk og velafrundet finish.

485,00

Sancerre Grande Cuvée

Comte Lafond, Loire

Intens duft af sensommer med et vælg af frugt-noter og en lang vedvarende eftersmag med en tør finish

899,00

 

Pouilly Fuissé ØKO

Chateau du Clos

Rund og fyldig med ekspressiv frugt og noter af mandler, honning og smørblomster

699,00

Rully Les Villeranges

                                                                J. Faiveley, Bourgogne

   Lys, let gylden med grønlige strejf. En flot vin med mineralske, flintede aromaer, moden                                                                        frugt og frisk bouquet

465,-
 

                                                    Puligny Montrachet Vieilles Vignes     

                                              Vincent Girardin, Bourgogne, Frankrig

       Kraftfuld og mineralsk med noter af hvide frugter, citrus, kaprifolie, hvide peber,

                                                             brioche og smør.
                                                                             1450,-

                                                            Chablis 1. Cru Fourchaume                   

                                                            Pascal Bouchard, Chablis

Vinen har en dyb gylden kulør og udvikler i glasset en formidabel duft af nødder og frisk smør. Også i munden fornemmer man den let sødlige smag af nødder
                                                                             795,-

CALIFORNIEN:

Chardonnay 

Sebastiani, Sonoma Valley 

Cremet tekstur og fylde. Eksotisk duftaroma så som kokos og banan er de dominerende indtryk, mens anis og citrus også anes i den komplekse bouquet.

399,00

 

ITALIEN:

 

                            Sangiovese Bianco                             

Poggio al Sole, Toscana

Ganske klar, delikat og elegant. Vinen er tør med en behagelig opfriskende syre og delikate frugtige noter.
345,-

  
TYSKLAND:

Riesling Kabinett, Johannisberger Hölle 

Weingut Goldatzel

Frisk, frugtig og delikat vin med sødmefulde og syrerige note af æbler, citrus og hvide frugter.

399,-

NEW ZEALAND:

Sauvignon Blanc  

Dashwood, Marlborough

Vinen har intense noter à la stikkelsbær, passion og grape. Den er klassisk aromatisk med rank, stålsat karakter.

375,-/85,-

 

Sauvignon Blanc 

Cloudy Bay, Marlborough

Frisk, koncentreret og vibrerende med noter citrusfrugter, eksotiske frugter og en mineralsk nerve.

700,-

• • • •

RØDVIN

HUSETS RØDVIN:

Cabernet Sauvignon, Casa Mayor, Chile

En god fyldig vin med en intens farve og flot bouquet.

325,00 / 185,00 / Glas 75,00

FRANKRIG:

La Lutine Beaujolais Villages   ØKO

Domaine des Terres Vivantes, Beaujolias

Frugtdrevet og saftig med noter

af kirsebær og sødmefulde bær.

385,-

 

Fleurie 

Ch. de Flurie, Loron, Beaujolais 

En elegant, saftig Beaujolais med fine noter à la rosenblade, modne kirsebær og solbær.

425,00

Bourgogne Rouge Pinot Noir   

Domaine J. Faiveley, Bourgogne, Frankrig

Vinen har ungdommens spændstighed og rige frugtagtige karakter. Farven er klar brillantrød. Smagen er stadig frisk og rig med en nuanceret eftersmag

     499,-/275,-

Gevrey Chambertin
               Lavaux St. Jacques 1. Cru                 

J. Faiveley, Côte de Nuits

Kraftfuld og koncentreret Pinot Noir med elegante, fremmelige tanniner og noter af små sorter frugter, tørrede krydderurter og læder.

1.290,-

 

Chateau La Commanderie

Lalande de Pomerol

Blommer og violer er kendetegnene i denne herlige Lalande. Vinen er kraftig mørk og fyldig med saftig blød finish.

550,00 / 285,00

Chateau Lafleur Gazin

Pomerol, Bordeaux
Intens bouquet af egetræ. Stor og næsten opulent i munden med masser af frugt. På alle måder en klassisk Pomerol med fedme, styrke og karakter.

899,00

Côtes du Rhône Laurent B

Domaine Brusset, Rhône

Aromaen minder mest af alt om bær -solbær og hindbær. Smagen er rund, blød, balanceret og let
360,00

Chateauneuf-du-Pape Rouge ØKO

Domaine Font de Michelle, Rhone

Dybrød farve med megen krop. 

En dejlig og kraftig vin - blød i smagen. 

Vinen er i alle henseender stor med overdådig rigdom og fantastisk aroma.

795,00

                            Château Lauriol                                  

Côtes de Francs, Bordeaux

Da vinen primært indeholder Merlot, fremtræder den meget blød og charmerende. Farven er dyb sort, og bouqueten mættet med mokka, chokolade og bitter mandel. Smagen har Merlotdruens umiddelbare charme

399,-

                     Château Fon du Berger                     

Haut-Médoc

Den har en mørk og dyb farve, silkeblød og balanceret smag med stor kompleksitet. Smagen er domineret af ung frugt og afstemt andel tannin.

            399,-

ITALIEN:

 

Amarone "Capitel De Roari"  

Luigi Righetti, Veneto. Herlig enkelmarks Amarone med flot moden frugt, stor fylde og alkoholisk krop. Med mørke bær, rosiner og læder med en lang saftig fadpræget eftersmag.

635,00

Barolo 

Grimaldi, Piemonte

Rubinrød, med en markant duft à la kanel, kirsebær og rosenblade med underliggende mineral- og jerntoner. Den bløde frugt er pakket flot ind i en jernnæve af fasthed, men holdt på den saftige og sødmefulde stil.

745,00

                 Chunky Zinfandel                     

Fyldig, rig og intens, med runde tanniner og sødmefulde frugtnoter.

     395,-/85,-

               Valpolicella Ripasso Superiore             

Ca’ Vendri, Veneto

Rig, mørk og fyldig med noter af mørke kirsebær, bitter chokolade og krydderier.

  425,-

            Primitivo di Manduria Familiae               

A6mani, Apulien

Vinen har en mørk, dyb, rød farve med violet skær. I bouqueten finder man modne kirsebær, blommer samt fine noter af kakao og vanilje. Vinen har en fløjlsblød tekstur og en lang sødmefuld krydret eftersmag.

455,-

SPANIEN:

              Sicoris Tempranillo Old Wines              

Vinicola del Priorat

Mellemfyldig og koncentreret med noter af læder og kirsebær og en flot lang eftersmag.

    345,-

SYDAFRIKA:

Shiraz

 Brampton, Sydafrika. Denne vin besidder mange mindelser om de friske og saftige New World Shiraz-vine. Peber, jord og mørk chokolade. Kompleks duft og smag.

395,00

 

NEW ZEALAND:

 

                      Pinot Noir                      

Dashwood, Marlborough

Stilen er ligefrem og frugtig charmerende med druens elegante karakteristika à la mørke kirsebær, blomme og skovbær samt et strejf af træ.

  475,-

 

USA:

Zinfandel
Sebastiani, Sonoma Valley, californien. Duften af modne blommer og svesker er fulgt op af delikat sødmefuld smag og godt indpakker af milde og harmoniske tanniner. Zinfandel er vinen til de kraftige kødretter.

395,00

ROSÉVIN

               SKGN Rosé                  

Caves Languedoc-Roussillon

Saftig, frugtfuld og floral med noter af nye bær.

               325,-/75,-

 

La Petite Perrière

                          Pinot Noir Rosé                                 

Guy Saget, Loire, Frankrig

Smagsmæssigt byder den på noter à la honningmelon, fine lette skovhindbær i frugtig lang behagelig rund finish.

 355,-

                        Château Saint Maur Rosé                     

Côtes de Provence Cru Classé

Smuk sart farve med en kompleks og blød, elegant smag og en lang, forfriskende eftersmag.

429,-

 

Eksklusive kældervine 

1/1 flaske

 

              2013 Gevrey Chambertin                     

Domaine J. Faiveley, Bourgogne, Frankrig

Intens og aromatisk Pinot Noir med runde tanniner og noter af saftig moden frugt, tørrede krydderier og skovbund.

 565,-

 

2017 Chambolle Musigny

Cru Aux Beaux Bruns                          

Domaine J. Faiveley, Bourgogne, Frankrig

Elegant og kødfuld Pinot Noir med medium fylde, runde tanniner og noter af røde bær, blåbær og skovbund.

 795,-

 

2017 Nuits Saint Georges

1. Cru Les Damodes                            

Domaine J. Faiveley, Bourgogne, Frankrig

Elegant og raffineret med fine bløde tanniner og florale og frugtige noter.

 825,-

 

2017 Nuits Saint Georges

Cru Marcel Héritage                            

Domaine Rion, Bourgogne, Frankrig

Rig og fedmefyldt Pinot Noir med bløde tanniner og noter af røde frugter/bær, urter, ristet eg og småkagekrydderi.

825,-

   2017 Vosne Romanée Dame Juliette      

Domaine Rion, Bourgogne, Frankrig

Rund og kraftfuld Pinot Noir med bløde tanniner og noter af sorte frugter, ristede eg og en god struktur

835,-

 

DESSERTVIN

 

Tawny Port, Fonseca, Portugal

Denne portvin har en rødbrun farve samt en rig rosin- og nøddeagtig smag.

399,00 • pr. glas 75,00

 

Tawny 10 års Port, Fonseca, Portugal

Kompleks Tawny med spændende toner af farin og nødder.
Fløjsblød og intens

599,00 • pr. glas 95,00

Tawny 20 års Port 

Fonseca, Portugal

En Tawny der har opnået en fantastisk koncentration gennem lagring på egetræsfade En rig rosin- og nøddeagtig smag.

   999,-

Guimaraens Vintage Port 

Fonseca, Portugal

En klassisk Fonseca domineret af en sprudlende, frugtig, og kraftfuld bouquet af mørke bær, kaffe og kakao.

3/8 fl.   499,-

Grüner Veltliner Eiswein 

Weingut Nigl, Kremstal, Østrig

Sød, rig, koncentreret og rank med noter af ananas, mango og topisk frugt.

3/8 fl.    499,-

Semilllon Gewüztraminer

Casa Silva, Colchagua Valley, Chile

Vinen har en flot strågul kulør. Duften er mættet med moden frugt og rosiner. En lækker sødmefuld dessertvin.

285,00 / Glas 75,00

Moscato d’Asti

Vallebelbo, Piemonte. Let, aromatisk specialitet fra Piemonte med sart og let krydret Muscatnæse, fint let krydret sødme og pikant syre i eftersmag.

285,00

 

Muscat Beaumes de Venise

Cave de Vignerons. Forførende, frisk og krydret Rhone specialitet med masser af sødmefuld frugt og lækker fylde.

375,00 / Glas 55,00

 

Pineau des Charentes

5 års Ruby Cognac, fremstillet af ugæret sød, rød druemost, tilsat gammel cognac og lagret på cognac fade i 5 år.

499,00 / Glas 85,00