Højby kro
Aften à la carte
Tilbydes torsdage, fredage og lørdage fra kl. 17.30
Torsdag, fredage og lørdage tilbydes også en 3-retters menu kr. 375,-
(A la carte tilbydes ikke på skaldyrsaftener)
Vi tager forbehold for ændringer i menukort og udsolgte retter.
Hvis du vil være HELT sikker på, at en ret tilbydes pågældende dag, så ring venligst.
Nb. Udeblivende reservationer faktureres med 250,- pr. person
Forretter
Varmt røget laks
135,-
laks, røget i egen rygeovn, syltede glaskål
Rosé rejer (10 stk.) og krabbeklør
155,-
med dressing og citron
Chacutteri-anretning
125,-
Lufttørrede pølser fra dansk slagtermester, pate, oliven, 2 slags pesto
Bouillabaisse
115,-
Cremet fiskesuppe med alt godt fra havet, aioli
Skovsvampe a la creme
125,-
Vol- au -vent med skovsvampe a la creme
Hovedretter
Steak au poivre
325,-
Oksemørbrad (250 gr.) med sauce af madagaskar peber.
Pommes frittes eller duchesse
Iberisk Sortfodsgris
235,-
Røget, pluma udskæring, sauce gastric, sæsongrønt, pommes duchesse
Dagens fisk
255,-
Hummer-cremesauce, sæsongrønt, pommes duchesse
Greater Omaha
210,-
Sous vide tilberedt Omaha oksecuvette, sauce bearnaise, rødvinsglace, grønt & kartofler
Bouillabaisse
235,-
Cremet fiskesuppe med aioli
Desserter
Choko-himmel
75,-
Hjemmelavet flødebolle, Sarah Bernard, Ragusa
Ost
110,-
3 sydeuropæiske oste, oliven, syltede valnødder, orangesylt, rugbrødschips, knækbrød
Blommer i Armagnac
95,-
og Saybonnesauce
Varm æbletærte
110,-
Butterdejsbund med karmelliseret æbler, calvados og vanilieis
Mazarinkage med hvid chokolademousse og syltede pære
110,-
Nøddekurv med is
125,-
3 slags is, hjemmelavet flødebolle,