Højby kro
Aften à la carte

Tilbydes torsdage, fredage og lørdage fra kl. 17.30
 

Torsdag, fredage og lørdage tilbydes også en 3-retters menu kr. 375,-
(A la carte tilbydes ikke på skaldyrsaftener)

​

Vi tager forbehold for ændringer i menukort og udsolgte retter.
Hvis du vil være HELT sikker på, at en ret tilbydes pågældende dag, så ring venligst.

Nb. Udeblivende reservationer faktureres med 250,- pr. person

Forretter

Stenbidderrogn

135,-

Blinis, rygeostecreme, løg

1/2 dansk sorthummer

175,-

Au naturel
Serveret med chilicreme, aioli og citron

Chacutteri-anretning

140,-

Lufttørrede pølser fra dansk slagtermester, pate, oliven, 2 slags pesto

Chunky tomato salat

125,-

Tomatsalat af 3 slags tomater, basilikum, løg,

Varmt røget færøsk vild-laks

135,-

Røget i egen rygeovn, sauce tartar, friske krydderurter

Please reload

Hovedretter

1/1 dansk sorthummer

315,-

Grillet, chilicreme, aioli, citron og hvidløgsbrød

Iberisk Sortfodsgris

235,-

Grillet, pluma udskæring, grillet, sauce gastric, ærter, nye kartofler

Black Angus, Australsk mørbrad 225 gr

325,-

Grillet oksemørbrad, sæsongrønt, kartofler, sauce bearnaise

Dagens fisk

295,-

Beurre Blanc med rosa peberkorn, sæsongrønt, kartofler 

Greater Omaha

210,-

Sous vide tilberedt Omaha oksecuvette, sauce bearnaise, rødvinsglace, grønt & kartofler

Please reload

Desserter

Choko-himmel

75,-

Hjemmelavet flødebolle, Sarah Bernarh, Raguse

Vafler

110,-

Hjemmebagte vafler , is, sommerbær, acaciehonning, flødeskum

Ost

95,-

3 sydeuropæiske oste, oliven, syltede valnødder, orangesylt, rugchips og knækbrød

Skønne røde sommebær

98,-

Myntemarinerede blandede bær & vanilieis

Tarte au citron

98,-

Citrontærte med marengstop

Gourmet-is

110,-

3 slags is fra Kastberg is, hjemmelavet flødebolle, guf og knas

Rødgrød

98,-

Rødgrød med vanilie- yoghurtis og bær

Please reload